Fromages fermiers au lait cru.
Née le 1er janvier 2023 de l’association de l’Abbaye Notre-Dame de Randol et de deux jeunes agriculteurs, la SCEA de PRADELOUP est une entité agricole ayant pour but la pérennisation de l’élevage sur le domaine de Randol.
L’exploitation étant située en zone AOP (Appellation d’Origine Protégée) Saint-Nectaire, le choix s’est vite porté sur la production de ce fromage.
Emblème régional, ce produit est un vrai nectar de prairies 100 % naturelles et dotées d’une grande variété de plantes.
L’exploitation agricole n’est pas seulement constituée d’un troupeau de vaches laitières. Des vaches allaitantes de race Salers pâturent également sur le domaine.
Docile, dotée de cornes en forme de lyre et d’une robe acajou et frisée, l’emblématique Salers reste la vache régionale idéale pour élever son veau grâce à ses qualités maternelles.
La SCEA de Pradeloup bénéficie du label HVE (Haute Valeur Environnementale), qui garantit que les pratiques agricoles mises en œuvre sur l’ensemble de l’exploitation préservent les écosystèmes et limitent les pressions sur l’environnement.
Pour suivre l’actualité de la ferme, retrouver la SCEA DE PRADELOUP sur sa page Facebook 
Le Saint-Nectaire fermier AOP, fabriqué sur place, est un fromage au bon lait cru de vaches qui reflète à merveille un lieu unique comme Randol.
Le Concours général agricole qui s’est tenu en février 2025 au Salon de l’Agriculture a récompensé le savoir-faire fromager de ces deux agriculteurs – et d’une salariée -, passionnés et fiers de conserver la tradition du terroir auvergnat, par une médaille d’argent !
Les fromages sont disponibles à la vente tous les jours de la semaine au magasin de l’Abbaye et bientôt en VPC.
Le magasin est ouvert
de 9 h à 10 h,
de 11 h 15 à 12 h 30,
de 15 h à 17 h 15,
(dimanche et fêtes : 16 h 40), 18 h à 18 h 30.
Ventes uniquement sur place.
